Categoría unidad Eurecat
El Comisionado especial para el PERTE Agroalimentario del Ministerio de Industria y Turismo, Jordi Carbonell, ha visitado este lunes el centro tecnológico Eurecat Reus, donde ha conocido sus instalaciones y laboratorios en el campo de la biotecnología y los proyectos de innovación que desarrolla junto con las empresas para impulsar la innovación en la [...]
El diseño y fabricación de chips específicos para sectores clave de la economía es una de las tendencias tecnológicas que marcarán el 2025, según el equipo científico del centro tecnológico Eurecat, que prevé que la inteligencia artificial generativa seguirá siendo un campo en expansión el próximo año, con aplicaciones disruptivas y mayor integración con [...]
Un total de 90 familias están mejorando sus hábitos alimenticios con la base de la dieta mediterránea mediante su participación, en las demarcaciones de Tarragona y Barcelona, en un estudio de intervención nutricional y un programa educativo diseñados por dietistas y nutricionistas en el marco del proyecto europeo SwitchToHealthy. La iniciativa tiene la finalidad [...]
El centro tecnológico Eurecat Reus ha presentado en la feria exproReus los estudios nutricionales que impulsa para investigar los beneficios de ingredientes, alimentos y hábitos dietéticos en la salud, como los cuatro en los que trabaja actualmente con relación al estado nutricional de la vitamina B12, a la salud muscular, al sobrepeso y obesidad [...]
El centro tecnológico Eurecat ha desarrollado un multiingrediente de aminoácidos orientado a mejorar el impacto del sobrepeso, la obesidad y la enfermedad del hígado graso no alcohólico en la salud de las mujeres en la etapa de la menopausia, donde la acumulación de grasa abdominal puede acarrear la aparición de alteraciones metabólicas y aumentar [...]
La séptima edición del Temps d’Avellana, que se ha presentado en la Llotja de Reus, reafirma el compromiso de las instituciones y empresas con el sector de la avellana con un programa con actividades diversas, lúdicas, técnicas y de divulgación, que ponen en valor la avellana. El Temps d’Avellana, que se enmarca en el [...]
Un estudio sobre nutrición personalizada desarrollado por el centro tecnológico Eurecat apunta al potencial de las recomendaciones nutricionales dirigidas a grupos homogéneos de personas en función de las afinidades en su metabolismo, para mejorar su comportamiento alimentario y optimizar su salud. El estudio, que se encuadra en el proyecto Preventomics, utiliza análisis de ciencias ómicas combinadas con [...]
Las manzanas de pulpa roja son aquellas que tienen piel y carne de ese color. Pertenecen a la variedad Red Sun, derivadas del cultivo comercial de pulpa roja “Redlove” originario de Suiza y en Cataluña su cultivo se encuentra principalmente en Mollerussa. Esta fruta roja destaca por su alto contenido en antocianinas, un pigmento [...]
El centro tecnológico Eurecat Reus busca a personas voluntarias que quieran participar en cuatro estudios de intervención nutricional que tiene abiertos actualmente y que incluyen poblaciones en diferentes etapas de la vida, que van desde familias que quieran cambiar sus hábitos alimentarios hacia patrones dietéticos más saludables y sostenibles y mayores de 50 años [...]
Panaderos y agentes del mundo de la gastronomía han conocido, en una jornada técnica celebrada en la Llotja de Reus, el estudio de la caracterización de la miga del pan elaborada con Harina de Mestral y la ficha guía para la elaboración del pan de payés artesanal con esta harina de proximidad de las [...]
